Ot & Peynir Soslu Petek Makarna

 Honeycomb Macaroni with Cheese & Herb Sauce

Günler önce hazırladığım ısırgan otu pestomu bu tarif için hazırlamıştım. Pesto denilince elbette ilk önce makarna geliyor akıllara.. Kızarmış ekmek üstünde de güzel oluyor gerçi ama makarnada bir bambaşka..

Görüntüsü bal peteğini anımsatan bu makarna ocak ve fırında pişti.Düz makarna kullanmalısınız. Paketteki makarnaları tek tek ayıkladım itiraf etmeliyim. Hafif kıvrılan makarnaları eledim.Bu tarif için en uygun makarna Arbella Rigatone. Diğer gördüğüm rigatonelerin çapları daha büyüktü.Ufak olmaları dik durmalarını ve şekillerini bozmalarını engelliyor aklınızda bulunsun.

Malzemeler:

1/2 paket rigatone makarna

2-3 kaşık ısırgan pesto

1 avuç dereotu

1 avuç maydanoz

1/2 paket krema

2 kaşık un

2 kaşık tereyağ

1 çay kaşığı muskat rende

80-100 ml süt 

70-100 gr kaşar peyniri

tuz&karabiber

Üzeri için:

1 kaşık tereyağ

1 kaşık un

kalan sos ve peynir

Maydanoz ve dereotunu inceceik kıyın. Tavaya tereyağını ekleyin. Eriyen yağa otları ve unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.İki kaşık ısırgan pestoyu bu karışıma ilave edip karıştırın. Tuz, muskat ve karabiberi ilave ettikten sonra süt ve kremayı ekleyip kıvamlı bir sos oluncaya kadar karıştırarak pişirin. Peynirin 4/5 ini sosa ekleyin.

Makarnaları bol tuzlu suda haşlayın. Hafif diri kalmalılar. Suyunu iyice süzüp sosla beraber karıştırın. Bundan sonraki aşama biraz zahmetli:) Altı DÜZ ve YAPIŞMAZ bir tavayı ocağa yerleştirin.16-18 cm çapında bir çember kalıbı tavaya yerleştirin. İçine tereyağını ve unu ekleyerek biraz kavurun. Altını kapatın. Soslu makarnaları teker teker dizin. En üzte kalan sos ve peyniri ekleyip ocakta kısık ateşte 2-3 dakika pişirip 170 C fırında peynirler eriyinceye kadar pişirin.

Pişen makarnayı dikkatlice servis tabağına ters çevirip otlarla süsleyip servis edin.

Yok ben uğraşamam dizmekle derseniz, ısıya dayanıklı minik  servis kaplarına sosa bulanmış makarnanızı bölüştürün.Üzerine kalan kaşarı serpiştirip fırında pişirin. Tarife başlamadan kalıbımın ne kadar makarna alacağını bilemediğimden fazlaca makarna haşlamıştım. İtiraf edeyim:)))) Ama olsun böylece iki farklı alternatif sunmuş oldum. Bir paket makarnanın yarısı 16 çap bir kalıp için yeterli..

😋Şimdiden afiyet olsun😋

Sebzeli Lahana Çorbası

Cream of Cabbage Soup with Vegetables

Beyaz lahana ile bir aşk nefret ilişkim var:) Kapuska sevmem, ama kremalı çorbasına bayılırım.Kıymalı dolması da topraklarıma vize alamaz ama bol kuş üzümlü fıstıklı , bol baharatlı zeytinyağlı sarması baş tacım. Coleslaw da, normal kıyılmış zeytinyağlı limonlu salatası da bayıldıklarımdan .Hele turşusunu var ya her gün yerim.Sanırım lahana ile eti sevmiyorum nedense.. Ama beyaz etli balıklar çok yakışıyor.Savoy yada kıvırcık lahana ile yaptığım sarma hala konuşuluyor:) 

Bugünkü çorba püre edilmiş değil taneli ve renkli sebzeli bir lahana çorbası. Elbette kuzeni mor lahana one biraz renk verecek, mısır taneleri sarı renkleriyle havucun turuncusuna eşlik edip neşe katacak,biraz da dereotu yeşili katıldı mı tualimiz tamam. İçinde elbette tereyağ ve süt var. Olmazsa olmaz karaman kimyonu nam-ı diğer keraviye ve muskat cevizi rendesi. Çorbamızı lezzetlendirmek için minik sihirler:)

Malzemeler

500 gr lahana

2 adet soğan

1 adet havuç

bir bardak süt

1 kase mısır

100 ml krema

2 kaşık zeytinyağı

1 kaşık tereyağ

1 kaşık karaman kimyonu(keraviye)

1 çay kaşığı muskat rendesi

1 avuç dereotu

tuz& karabiber

Soğanları ince piyaz şeklinde  doğrayıp, karaman kimyonları ile beraber zeytinyağı ile birlikte soteleyin. İçine jülyen kestiğiniz havuçları ekleyerek 1-2 dakika soğanlarla beraber sotelemeye devam edin. İçine incecik doğradığınız lahanaları ekleyip karıştırın. İçine 1/2 bardak su ilave edip tuz ve karabiberini ekleyin.Kaynamaya başladığında altını kısın. Havuç ve lahanalar yumuşayıncaka kadar altı kısık pişirin. 

Suyunu çeken lahanalara süt, tereyağı, krema, muskat rendesi ve mısır tanelerini ekleyip, altı kısık şekilde 5 dakika daha pişirin. İnce kıyılmış dereotunu servis yapmadan hemen önce ekleyin.

Kaselere servis yaptığınız çorbanızı incecik kıyılmış mor lahana ve dereotu ile süsleyin..

Isırgan Otu Çorbası

Şifalı otların başında gelen ısırgan otu semt pazarlarında tezgahlarda yerini almaya başladı.Genellikle suda haşlanarak börek , kavurma veya salatası yapılan ısırgan otunu salatalarda kullanmayı seviyorum. Bu çorbanın yemyeşil kalmasının bir sırrı var. Öncelikle süt veya krema yok. Onun yerine hindistan cevizi yağı kullanıyoruz. İkinci önemli sır ısırgan otunu çorbaya son dakika eklemek. Kapağı kapalı pişen yeşil sebzeler kararır bunu unutmayın:)

Isırgan(Urtica dioica)A, C vitamini, demir, kalsiyum, potasyum ve mangan yönünden oldukça zengin, piştiğinde tadı ıspanak ve salatalığa benzeyen bir ottur. Yaprakların yüzeyinde emergenz tüyler vardır ve bitkiye dokunduğunuzda bu başlar kırılır ve içindeki formik asit, histamin gibi maddeler, cilde değdiği yeri yakar, kaşıntı ve kızarıklık yapar, bu nedenle Türkçede ısırgan ismini almıştır. Şifalı otlar arasında yer alır, ama mutfaklarda yeri başkadır.

Isırganları yıkamak için bulaşık eldiveni giymeniz şart.Önce bol suda biraz sirke ekleyip 5-10 dakika bekletin. Toprak varsa dibe çöksün. Isırganları suyu hareket ettirmeden elinizle alıp bir süzgece koyun. Bu suyu yeşilliklerle birlikte olduğu gibi boşaltırsanız dibe çöken toprakları tekrar yeşilliklerin üzerine dökmüş olacaksınız, bunu istemeyiz. Tekrar kabınızı temiz su ile doldurup bu işlemi tekrarlayın. Süzgece aldığınız ısırganları hafifçe avuç aranızda ovalayın. Üzerindeki emergenz tüyler dökülecektir. Yaprakları saplarından ayırın. Tekrar sudan geçirip yıkayın ve süzün.İyice kurumalarını bekleyin. 

Malzemeler:

1 demet ısırgan otu

1 adet iri patates

1 adet soğan

2-3 diş sarımsak

3-4 kaşık zeytinyağı
1 kaşık hindistan cevizi yağı

500 ml sebze suyu

tuz/karabiber

üzeri için:

1 avuç kurutulmuş borazan mantarı

2-3 kaşık mısır tanesi

2-3 kaşık mor lahana ince kıyılmış

taze nane yaprakları
1 kaşık kavrulmuş susam 

Kurutulmuş trompet mantarlarını sıcak suda bekletin. Zeytinyağını tencereye ekleyin. Kızınca piyaz şeklinde doğradığınız soğanları ekleyerek hafifçe kavurun. Küp şeklinde doğranmış patates ve sarımsakları ekleyerek 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine sebze suyunu ekleyerek yaklaşık 20-25 dakika patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Pişen patateslere  ısırgan otunu ekleyin. Kapağı kapatmadan bir iki dakika pişirip blenderdan geçirin. Karışımı tencerenize alıp kıvamını biraz su veya sebze suyu ekleyerek ayarlayın.İçine tereyağ,hindistan cevizi yağı ve muskat rendesini ekleyerek 5 dakika kısık ateşte kaynatın.

Trompet mantarının suyunu süzüp kenara alın. Mantarları boylamasına varsa mandolin yardımıyla incecik doğrayın. Kapya biberini de incecik jülyen kesin. Tüm malzemeleri tavada soteleyin. Mısırı suda haşlayın.

Çorbayı kaselere servis ettikten sonra üzerini, sotelenmiş mantarlar, mısır ve mor lahana ile süsleyip, taze nane yaprakları ve hafifçe kavurduğunuz susam taneleriyle servis edin. 

🎄Afiyet olsun 🎄

Isırgan Otu pesto

Hem şifa dolu, hem de lezzetli bir sos tarifi ile karşınızdayım. Hazırladıktan sonra makarna sosu olarak kullanabileceğiniz, yada bir dilim kızarmış ekmeğe sürüp tüketebileceğiniz enfes bir lezzet Isırgan otu pesto. Acı sevmeyenler çok az olsa da acı biber eklesinler.İnanın daha da lezzetli oluyor.

Malzemeler:

1 demet ısırgan otu

1.5 kase ceviz içi

1/2 kase zeytinyağı

4 diş sarımsak

30 gram parmesan peyniri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı acı biber

Bulaşık eldivenlerinizi giyin ve ısırgan otunun saplarını kesip bol suda hafifçe ovalayarak yıkayın. Elinizi yakan minik tüyler bu esnada dökülecektir. Yaprakları süzüp salata kurutucuda iyice kurulayın.

Mutfak robotuna ceviz, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek kuru ısırgan yapraklarıyla beraber çevirin. 

Zeytinyağını ekleyin. Dilerseniz acı biberi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.

Pesto kıvamına gelince rende parmesan peynirini ekleyin. Tuzunu kontrol edip temiz bir kavanoza alın. 

💚Afiyet olsun💚

Fırında Közlenmiş Domates Çorbası

Roasted Tomato Soup

Mevsiminde yemek. Genellikle dikkat ederim ve severim de mevsim sebzelerini. Hatta bazı kış sebzeleri en favorilerimdendir. Ama konu domates olunca pek mevsim dinlemez gönlüm. Amerika kıtasından eski kıtaya getirilmeseydi ne olurdu halimiz? Onsuz ne kahvaltı, ne yemek ne de salata düşünebiliyorum. Belki çocukken söylediğimiz o şarkı beni bu hale getirdi:) Hatırlar mısınız?

NAR GİBİ DOMATESLE BEYAZ PEYNİR
BİR PARÇA EKMEKLE BERABER YENİR

GEL ONU SENİNLE YİYELİM
DERHAL DÜZELİR KEYFİN NEŞEN GELİR

Gelin şimdi bana kızın domatesi mevsiminde kullanmıyorum diye. Her mevsim yiyorum elimde değil. Kışın çeri domatesleri tercih ediyorum, yine de en lezzetli onlar oluyor. Kapalı ve güneş alan bir balkonum olsa yaz kış tavana kadar çeşit çeşit domatesle doldururdum. Gelelim bugünkü çorbamıza. Mevsiminde yemek güzel de özellikle yazın ne yalan söyleyeyim çorba içmeyi sevmiyorum. O güzel domateslerde çorba olmuyor hiçbir zaman. Bu soğuklarda çorba vazgeçilmez ise mevsimi olmadığı için domates çorbası içmemek bence büyük haksızlık...Yazdan kalan domatesleri konserve yapanlar şanslı, onları tam kullanma zamanı. Bu çorba roma tipi domatesle enfes oluyor, az sulu ve etli olduğundan. Güneşte kurutulmuş domatesler de aynı türden yapılır. O yüzden çorbama onlardan da biraz katacağım. Kalan domatesler fırında bol sarımsakla közlenecekler.

Malzemeler:

1 kg salkım domates

5-6 adet kurutulmuş domates

2 adet kuru soğan

4-5 adet sarımsak

1 dal taze kekik

400 ml sebze suyu
300 ml domates suyu

2-3 yaprak kereviz

1 kaşık acı biber

1 kaşık pancar ketçabı

1 tatlı kaşığı toz kişniş

1 tatlı kaşığı karaman kimyonu
1 yemek kaşığı tuzsuz domates salçası
rende kaşar peyniri

tuz&karabiber

Fırın tepsinize kabuklarıyla beraber sarımsak ve domatesleri yerleştirin. Üzerine tuz ve karabiber serpip biraz zeytinyağı gezdirerek 200 C ısıtılmış fırında yumuşayıp kabukları hafif renk alıncaya kadar pişirin. Ben domates saplarını da ekliyorum. O buram buram domates kokan tatları pişerken suya ekleniyor.Diğer tarafta kurutulmuş domatesleri sıcak suda bekletin. Tencereye biraz zeytinyağı ekleyin. Küp şeklinde doğradığınız soğanları kavurun.İçine 1 kaşık salçayı ekleyip hafifçe kavurmaya devam edin.Bu aşamada domates suyu yada varsa yazdan kalan konserve domatesleri eleyebilirsiniz.(1-2 adet)

***Sebze suyu için bir öneri. Mutfakta yemek yaparken artan soğan ve havuç uçlarını, ayıkladığımız kereviz saplarını vs hep bir kenara ayırırım. Bazen bir kapta dondurur, üzerine yeni artan sebzeleri eklerim. Çöpe atacağınız bu sebzeleri biriktirip kaynattığınızda size şahane bir sebze suyu olacaktır. 

Pişen domatesleri tepsideki suyuyla beraber ayıklanmış sarımsaklar ve yumuşayan kuru domatesler ve pişen soğanlarla beraber blenderdan geçirin. Suyunu da eklemeyi unutmayın. Karışımı tencereye alıp sebze suyunu , pancar ketçabını ilave edin. Bir taşım kaynattıktan sonra  kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Linke tıklarsanız pancar ketçabını neden eklediğimi göreceksiniz. İçindeki aromalar ve elbette pancarın rengi kış domateslerine hem lezzet hem de renk katıyor. ( isterseniz kereviz sapı, tarifteki baharatlar ve pişmiş bir küçük pancarı blendera ekleyebilirsiniz) 

Çavdar yada ekşi maya ekmek dilimlerini biraz tereyağ eklediğiniz döküm tavada kızartın. Servis kaselerine yada kahve muglarına çorbanızı ekleyin. Üzerine kızarttığınız ekmeği ekleyip kaşar peyniri ile tepeleme doldurun. 180 C  fırında nar gibi kızartıp sıcacık servis edin.

🍅Afiyet Olsun🍅

Zencefilli Kakaolu Kek

Yeni yıl yaklaşırken onca pişen zencefilli kurabiyeler arasına şöyle güzel bir zencefilli ve portakal aromalı kakaolu bir kek yakışır dedim. Baharatlı kekler en sevdiklerimden, bu yumuşak ve lezzetli kek damaklarınızı şenlendirecek. Eklenen esmer şeker ve pekmez kekin yumuşak olmasını sağlarken, sıcakken eklediğiniz portakal sos da hem lezzet hem de inanılmaz bir yumuşaklık katacak kekinize..

Malzemeler:
280 gr Un

75 gr kakao

200 gr esmer Şeker

150 ml pekmez

180 ml süt

60 ml portakal suyu

160 gr tereyağ

1 portakal  kabuğu  rendesi

1 yemek kaşığı zencefil

1 çay kaşığı yeni bahar

1 yemek kaşığı tarçın

3 iri yumurta

1 çimdik tuz

1 silme yemek kaşığı  kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

25cm yuvarlak kek kalıbı(bundt)

kalıp için kakao ve tereyağ

şurup:

80 gr şeker

80 ml portakal suyu
2-3 yemek kaşığı brandy yada portakal likörü(tercihen)

Fırını 180 C de ısıtın. Kek kalıbını tereyağ ile fırçalayıp kakao serpin, fazla kakaoyu kalıbı ters çevirerek ve hafifçe vurarak alın.Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. 

Pekmez süt ve şekeri bir sos tenceresinde kaynatmadan çok az ısıtıp şeker eriyinceye kadar karıştırın. Bu karışımı geniş bir kaba aktarın ve  soğuk tereyağını minik küpler halinde ekleyip tereyağ eriyinceye kadar karıştırın. Sonra karışımı 1-2 dakika çırpın. Yumurtaları ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Portakal suyunu ekleyin. Unu aşamalı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Homojen bir hamur elde ettiğinizde karışımı kek kalıbınıza aktarıp fırında 45-50 dakika batırdığınız kürdan temiz çıkıncaya pişirin.

Şurup için şeker ve portakal suyunu düşük ısıda hafif kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvamlı ama akışkan olmalı.İçine brandy yada likörü ekleyin.

Fırından çıkan keki ızgaranıza yerleştirin. Bir çöp şiş yardımıyla üzerine dikkatlice delikler açın. Şurubu fırça yardımıyla kekin üzerine sürün. Keki kalıbında 5 dakika beklettikten sonra ters çevirip kalıbından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuyan kekinize portakal soslu royal icing (👈tarifi linkte) dökerek ve süsleyerek servis edin. 

Ben şeker hamurundan holy leaf yaprakları hazırlayıp çam yeşiline boyadım. Elimdeki pembe renkli şeker drajelerini de kırmızı renge boyayıp kekimi süsledim..

🎄Afiyet Olsun 🎄

Gingerbread Kurabiye

Gingerbread Cookies

Zencefilin yemekleri koruyucu özelliği keşfedildiğinden beri pasta, kurabiye ve ekmeklerde yüzyıllardır kullanılmaktadır. Anavatanı Çin olan zencefilin baharat yoluyla Avrupaya geldiği bilinmektedir. 

Gingerbread kurabiye, kek ve ekmek olarak değişik şekillerde değişik kültürlerde üretilmekte. Ama sanırım tüm Avrupa ülkelerinden  Almanya'da bu gelenek uzun yıllardır süregelmekte. 1600'lü yıllarda gingerbread (Lebkuchlen) Nuremberg'de Lebkuchler denilen ustalar tarafından üretilip aralık ayında semt pazar ve fuarlarında satılan bir spesiyaliteydi. O dönemlerde gingerbread başkenti olan Nürnberg bir çok pasta ve ekmek ustasını sanatçıları, heykeltraşları kendine çeken bir kent olmuştu. Usta sanatçılar tahtadan kalıplar oyarken, kalp, melek ve diğer muhteşem şekillerde  pişen kurabiyeler de sanatçılar tarafından glazür ve altın varakla süsleniyordu.

19. yüzyılda Grimm Kardeşlerin Almanların  ünlü masalları Hansel ve Gretel'i yayınlamalarıyla gingerbread modernleştirilip romantikleştirildi. Noel bu kek ve kurabiyeler olmadan anılmaz hale geldi. Noel ve yeni yılın yaklaştığı şu günlerde tarifini vereceğim bu kurabiyeleri hediye olarak arkadaşlarınıza götürebilirsiniz. Kışın soğuk günleri yaklaşırken bu baharat aromalı kek içinizi ısıtacak...

Malzemeler:

150 gr Esmer Şeker

180 gr Tereyağ

1 yumurta

200 ml pekmez

450 gr un

2 yemek kaşığı toz zencefil

2 yemek kaşığı tarçın

2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı badem unu

1 portakal rendesi

1 çay kaşığı karanfil
1 çay kaşığı yeni bahar
1 çay kaşığı yıldız anason (dövülmüş)
1 çay kaşığı kakule (dövülmüş)

1 çay kaşığı kişniş (dövülmüş)
1 çay kaşığı besbase (dövülmüş)
1 çay kaşığı muskat rende
1 silme yemek kaşığı karbonat

1 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çimdik tuz

2-3 yemek kaşığı portakal suyu

Tereyağını eritin ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Diğer geniş ve derin bir kapta yumurta ve esmer şekeri tuzla beraber iyice çırpın. (2-3 dakika)Erimiş tereyağını azar azar ekleyin. (Tereyağ oda sıcaklığında olmalı, yumurtanız kesilmesin)En son pekmezi bu karışıma ilave edip karıştırın.

Unu 3-4 seferde bu karışıma ilave edip spatula yardımıyla hamuru karıştırın. Yarı zamanda sirke ve portakal suyunu ekleyin.Kalan unu da ekleyerek karıştırmaya devam edin. En son gerekliyse 1 yemek kaşığı soğuk su daha ilave edebilirsiniz. Karışımı ikiye bölüp streç filme sarın. Buzdolabında en az bir saat ile 24 saat arası dinlendirin. 

Fırını 180 C de ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın. 5 dakika dışarda beklettikten sonra hafifçe unladığınız bir yüzeyde 3-4mm kalınlığında açın. Kurabiye kalıpları ile şekilleri kesip yağlı kağıt serdiğiniz fırında maximum 7-8 dakika pişirin. Kalıplarınız küçükse pişirme süresini kısaltmalısınız. Uç kısımlar renk aldığında fırın tepsinizi çıkarın. Tepside 1-2 dakika dinlenen kurabiyeleri soğumaları için ızgara üzerine alın.

Tamamen soğuyan kurabiyelerin üzerlerini royal icingle süsleyin.

Afiyet olsun.

İnstagram hesabım Sweet BouCake

Karnabahar Tabanlı Unsuz Sebzeli Pizza

Pizzayı kim sevmez..Ama arada sağlıklı bir kaçamak yapmak isterseniz şimdi vereceğim tarif tam size göre. Elbette hamurdan yapılmış pizza kadar sert bir taban olmuyor ama yine de düzgün keseceğiniz lezzetli dilimler elde ediyorsunuz. Dileyen karnabahara rende patates veya rende kabak da ekleyebilir. Sularını bezle almak kaydıyla elbette. Bu sefer domatesli sos eklemedim ama dileyen hazırladığı domates sosu fırından çıkan tabana sürüp malzemeleri ve kaşarları ekleyerek pişirebilir. Sadece sebzeden oluşan son derece lezzetli bir pizza karşınızda.. Gerçi erimiş kaşar neye yakışmıyor ki:)

Malzemeler:

1 adet orta boy karnabahar
1 yumurta

300 gr taze kaşar

1 adet halka şeklinde doğranmış soğan

1'er adet kırmızı ve yeşil biber

100 gr dilimlenmiş mantar

1 adet rende sarımsak

1 adet bostan patlıcan

1 kaşık susam

4-5 kaşık zeytinyağı

tuz&karabiber

Patlıcanları 3-4mm kalınlığında daireler şeklinde kesin. Bir parmaktan az  kızgın yağda her iki tarafını da kızartın. Kızaran patlıcan dilimlerini  bir kağıt havlu üzerine alıp yağını süzün. Kalan yağda halka şeklinde doğradığınız soğanlar ve dilimlenmiş biberleri sarımsak ile beraber soteleyin.

Karnabaharı robottan geçirin. (Pirinç tanelerine benzeyecekler)Bu taneleri buharda( yada mikro dalga fırında) 2-3 dakika pişirin. Temiz bir bez yardımıyla faza suyunu sıkıp alın. İçine kaşar peynirinin 1/3 ünü ve çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın. Fırını 250 C de ısıtın.

Derin olmayan düz bir tepsiye yağlı kağıt serin. Üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Karnabahar karışımını bu kağıdın üzerine yayın, sıkıştırıp (merdane ile de olabilir) pizza şeklini verin. Kenarlarını biraz daha yüksek yapabilirsiniz. Kenarlarına biraz zeytinyağı gezdirip susamları serpin. Fırın tabanında 10-15 dakika kenarlar pembeleşinceye kadar pişirin. Pizzayı fırından çıkarıp üzerine malzemeleri yerleştirin. Kalan kaşarı da ekleyip fırında üzeri nar gibi kızarıncaya kadar 10-15 dakika pişirin.