Kişniş tohumu kabağa çok yakışıyor. Etli kabak dolması yaptığım zaman kıyma harcının içine tane olarak ekliyorum kişnişleri.
Son derece hafif olan bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
1kg Kabak
1 orta boy soğan
1 kaşık zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kişniş
150 ml süt
1 kaşık tereyağ
Dereotu
2-3 adet kuru acı biber
Tuz & Karabiber
Dilimlediğiniz soğanları 1 kaşık zeytinyağında soteleyin. Tuz karabiber ve kişnişi ekleyin.Doğradığınız kabakları ekleyip biraz soteleyin. Üzerine bir bardaktan az suyu ilave edip pişmeye bırakın. Kabaklar yumuşayınca blenderdan geçirin, sütü ve tereyağını(acı biberi ) ekleyin. Düşük ısıda 5 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış dereotu ekleyip servis edin.