Cottage Pie with Sweet Potatoes
Malzemeler:
1 adet soğan
500 gr. kıyma
1-2 yemek kaşığı domates püresi
6-7 adet Kebabiye (cubeb)
1 çay kaşığı gram masala
1 çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı rende muskat
2-3 tane Besbase (mace)
2 adet orta boy patates
2 adet tatlı patates
30 gr tereyağ
süt
tuz &karabiber
Tencerenizde 1 kaşık zeytinyağı ekleyin ve küp şeklinde kesilmiş soğanlarınızı kavurun. Kıymayı ekleyip kahverengileşinceye kadar pişirin. Havanda dövdüğünüz kebabiye taneleri ve (muskat haricinde) diğer baharatları ekleyin. Domates pürenizi de ekledikten sonra bir çay bardağı şarap veya su ekleyerek altı kısık şekilde yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerinizi haşlayın, ayıklayıp ve püre haline getirin. İçine muskat rendesi aldığı kadar süt ve tereyağını ekleyin. Tuz ve karabiber de ekledikten sonra fırın kabının altına yaydığınız kıymanın üzerine ya bir spatul yardımıyla yayın ya da krema torbasıyla pürenizi dilediğiniz şekillerde sıkın. Üzerine kaşar yada parmesan peyniri rendeleyip 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder