Narlı Kakaolu Bundt Kek

Malzemeler:

300 gr un

70 gr kakao

300 gr şeker

200 gr yoğurt

4 yumurta

170 ml sıvı yağ

80 ml nar suyu

1 çimdik tuz

1/2 yemek kaşığı karbonat

1/2 yemek kaşığı kabartma tozu

1 yemek kaşığı limon rendesi
2 kaşık nar tanesi (nişasta ile kaplanmış)
2 kaşık draje çikolata

icing:

2 yemek kaşığı nar suyu

150 gr pudra şekeri

nar taneleri

Fırını 180 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayıp kenara alın. Yoğurdu karıştırıp homojen ve akışkan bir kıvam alacak şekilde karıştırın. 

Kuru malzemeleri limon kabuğu ile birlikte karıştırıp kenara alın.Şeker ve yumurtaları beyazlaşıncaya kadar iyice çırpın. Nar suyu ve yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Mikserin hızını düşürerek kuru malzemeleri ekleyin karışım homojen olduğunda yoğurdu ekleyin ve bir dakika daha tüm karışım homojen oluncaya kadar çırpın.

Karışımı yağladığınız kek kabına döküp 40-45 dakika pişirin. Batırdığınız kürdan temiz çıkıyorsa keki fırından çıkarıp soğuması için 10 dakika kalıbında bekletin. On dakika sonunda keki kalıbından çıkarıp bir ızgara üzerine alın. Keki soğumaya bırakın.

Pudra şekerine nar suyunu ekleyip mikserle koyu bir kıvam alıncaya kadar 1-2 dakika çırpın. Elde ettiğiniz icingi soğuyan kekin üzerine dökün. Nar tanelerini serpiştirip servis edin...