18 Ocak 2016 Pazartesi

Fırınlanmış Kök Sebzeli Yeşil Mercimek Salatası



Kış ve kar kapıda..Dışarda lapa lapa kar yağarken kış sebzelerinin hakkını vermeli diye düşündüm ve size bugüne kadar yemediğiniz müthiş lezzetli bir salata hazırladım. Turp hepimizin sevdiği bir salata malzemesi, ama fırınlandığında tadının daha da mükemmel olduğunu söylemeliyim. Kereviz, yer elması, turp, havuç, şalgam, kırmızı soğan ve sarımsak...Hepsini fırında pişiriyoruz ve sonuç muhteşem bir salata oluyor...




Malzemeler:
1,5 kase haşlanmış yeşil mercimek
Turp,siyah turp
1 adet kereviz
2 adet havuç
3 adet şalgam(siyah havuç)
4-5 adet yer elması
2 adet kırmızı soğan
10-15 adet ayıklanmamış sarımsak
1 kaşık zahter
zeytinyağı
tuz&karabiber

Üstü için:
ince dilimlenmiş mini turp
dereotu







Fırınınızı 200 C' ye getirin. Sebzeleri ayıklayıp eşit büyüklükte kesin.(havuçlar biraz daha küçük ) Yağladığınız demir bir fırın tepsisine hepsini yerleştirin. Araya dörde böldüğünüz soğan ve sarımsakları yerleştirin.Üzerine biraz zeytinyağı döküp sebzeleri karıştırın. Fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada sebzeleri çevirip altüst edin. Diri diri olmalılar..Sarımsakların kabuklarını soyun.Büyük bir kaseye haşlanmış mercimek ve sebzeleri yerleştirip limon ve zeytinyağlı sosu dökün. İnce dilimlenmiş turp ve dereotu ile süsleyin. Ilık olarak servis edin. Afiyet olsun.






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder