13 Ocak 2016 Çarşamba

Kroueng Soslu Dana Şiş

Sach Ko Jakak 



Khmer mutfağında ızgaraların lezzeti marine edildiği soslarda gizli. Daha önce hazırladığım Kroueng sosu ile marine edeceğiniz etleri buzdolabınızda birkaç saat beklettikten sonra bambu çubuklara geçirip mangalda veya kızgın demir bir tavada pişirebilirsiniz.









 Malzemeler:
600 gr Kontrafile
2-3 kaşık Kroueng Sos
1 Kaşık Oyster sos 
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü 

İnce dilimlenmiş etlerinizi hazırladığınız Kroueng sos ve üzerine eklediğiniz istiridye sosu ile marine edin. Üzerine 1-2 kaşık hindistan cevizi sütü ilave edin. Dilerseniz  bu karışıma taze kırmızı chili biber de ekleyebilirsiniz. Mangalda pişirecekseniz çöp şişlerinizi suda bekletin. Şişlere geçirdiğiniz etlerinizin pişmesi 5 dakikadan fazla sürmeyecektir.








Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme