28 Ağustos 2017 Pazartesi

Nektarin ve Mürdüm Erikli Galette



Hazırlaması bu kadar kolay olunca galette hünerlerimi geliştirmeye devam ediyorum. Dolapta sıralarını sabırsızlıkla bekleyen mürdüm eriklerim ve nektarinlerime sıra geldi. Bu sefer bol meyveli dikdörtgen şeklinde bir galette hazırladım. Mürdüm eriği zaten herşeye yakışıyor, yakında yapacağım mürdüm erikli avcı usülü tavuk tarifimde göreceğiniz gibi.Malzemeler hemen hemen aynı. Yapılışı da çok kolay. Bir kere yaptınız mı yapmaya devam ediyorsunuz inanın. Tatlısı da tuzlusu da şahane bence.

Malzemeler:
230 gr un
120 gr tereyağ 
60 gr şeker
70 ml soğuk su
1 çimdik tuz

İçi için:
2 kaşık mısır nişastası
5-6 adet mürdüm eriği
2-3 adet nektarin
2-3 kaşık şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
yumurta karışım

1 kaşık file fındık






Hamuru hazırlayıp buzdolabında 20 dakika dinlendirin. (Galette yapımı  linkte ) Dikdörtgen şeklinde açıp kenarlarını keserek düzeltin. Şeker ve nişasta ekleyip karıştırdığınız meyve dilimlerini sırayla dizin. Kenarlarını 1 cm genişliğinde fazla kalın olmayacak şekilde kapatın. Kenarlarına yumurta karışımını sürüp, file fındıkları ekleyin. Tarçın serpin. Üzerine ince topaklar halinde tereyağ ekleyip 190 C ısınmış fırında 30-35 dakika pişirin.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme