19 Mart 2020 Perşembe

Karnabahar Tabanlı Gökküşağı Pizza



Glutensiz ve vejetaryen tarifler arıyorsanız size bundan uygun bir tarif olamaz. Karnabahar çok sevdiğim için yaptığım bir tarif yoksa pizza illa glutenli olacak. Ama bu tarz alternatifler de en az orjinal pizza kadar lezzetli..

Malzemeler:
300 gr Karnabahar pirinci
1 yumurta
150 gr kaşar peyniri
tuz&karabiber

Üstü için:
1/2 kase buharda pişmiş brokoli
3 adet sivri biber
1/2 kase haşlanmış mısır
4-5 adet çeri domates
1/4 kase mor lahana
1/4 kase havuç
1/4 kase mor havuç
100 gr taze kaşar
zeytinyağı


Karnabaharı küçük parçalara ayırın. Mutfak robotunda bir dakika çevirin. Pirinç taneleri kadar olduklarında durun. Fazla çevirip sulanmasını istemiyoruz. Elde ettiğiniz karnabahar tanelerini buharda yumuşayıncaya kadar pişirin. Büyükçe bir tülbente aktarıp suyunu iyice sıkın. Bu karışımdan 300 gr tartın, içine rende taze kaşar , 1 yumurta ekleyip iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. 

Brokoli çiçeklerini buharda 4-5 dakika pişirin. Havuçları ve mor lahanayı incecik kesin. Biberleri doğrayın. Domatesleri ikiye doğrayın.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 4mm kalınlığında yayın. Kalan kaşarı üzerine serpin. Sebzeleri mordan kırmızıya olacak şekilde resimdeki gibi dizin. Üzerine biraz zeytinyağı ekleyip 180 C ısınmış fırında 15-20 dakika pişirin.




Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme