24 Nisan 2016 Pazar

Sebzeli Pizza


veggie pizza

Malzemeler:

560 gr Sert Buğday unu 
10 gr yaş maya
1 tatlı kaşığı şeker
14 gr deniz tuzu
335 ml su


Üstü için:
ince dilimlenmiş ve ızgarada pişirilmiş
 3 kabak
3 patlıcan
3 soğan
2 enginar.
ince dilimlenmiş 
mantar 300 gr
ince dilimlenmiş pancar 3 adet
mozzarella ( dil peyniri)
2 kaşık krema
1 diş sarımsak
kekik/karabiber

üzeri için roka

Suda şeker ve mayanızı eritin. 5-10 dakika bekletin. Ununuza tuzla birlikte ekleyin. Hamuru 10-12 dakika yoğurup, en az bir saat dinlendirin. (Hamurunuzu hazırlayıp buzdolabında bir gün bile bekletebilirisiniz) Elastik bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Dörde bölün. Dilediğiniz şekilde açın. Bu sebzeli pizzada domates sosu yok ama dilerseniz kullanabilirsiniz. Krema ve rende sarımsağı kaşık yardımıyla ince bir kat pizzanın üzerine sürün. Rende peynirinizi ekleyin. En alta pancar, ızgara sebzeler ve mantarı dizip üzerine biraz daha peynir rendeleyip kekiği serpin ve zeytinyağı gezdirin. 200 C fırında 5-10 dakika pişirin.

Fırınınızda pizza taşınız yoksa pizzanızın altı pişmeyecektir. Önerim fırın tepsinizi tersten fırına koyup iyice ısıtmanız ve hazırladığınız pizzanızı sıcak tepsiye kaydırmanız. Kayması için irmik ve un karışımı kullanabilirsiniz.








Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme