1 Şubat 2020 Cumartesi

Hardal Havyarı



Turşu yaparken mutlaka sarı hardal tohumu kullanırım. Blogumu takip edenler bilir. En sevilen tariflerimden biri olan tatlı kornişon turşusunun vazgeçilmezlerinden biridir sarı hardal. Turşu bittiğinde kavanozdaki turşu suyunu içmeyi de kalan taneleri yemeyi de çok severim. Ağızda patlayan hardal taneleri gibisi yok. Birazdan vereceğim tarif fakirin havyarı denilen hardal havyarı yada hardal tanesi turşusu.

Hardal sevdiğiniz her yerde kullanabilirsiniz. Ama deniz ürünlerinin yanında şahane oluyor mutlaka tavsiye ederim. Yapımı çok basit. Hardal yaparken de içine sirke koyduğunuz anda reaksiyonu durdurur hardalın acılığını azaltırsınız. Çok acı sevmeyenler en başta sirkeyi koyabilir.

Malzemeler:
4 kaşık şeker
1 kase sarı hardal tohumu
1 yemek kaşığı siyah hardal tohumu
1 çay bardağı pirinç sirkesi
1/2 çay bardağı elma sirkesi

Hardal tanelerini su ile birlikte 2-3 dakika kaynatın. İçine şekeri ekleyip iyice karıştırın. şişen hardal tanelerine sirkeyi ekleyip,steril bir kavanoza koyup, afiyetle tüketin.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder