7 Ekim 2019 Pazartesi

Mor Havuçlu Pilav




Mutfakta yaratıcılık bazen elinizdeki malzemeleri değerlendirirken ortaya çıkıyor. Pilav çok sevmem, aslında hiç aramam demek daha doğru , neredeyse senede bir veya iki kez pişiririm. Hatta belki de hiç:) Makarna varken elim pirince gitmez, sulu et yemeklerinin yanına da her zaman patates püresi(kereviz püresi, karnabahar püresi vs) eşlik eder.

Ama arada canım çektiğinde en sevdiğim pirinç pilavı bezelyeli havuçlu olandır. (etlerle veya deniz ürünleriyle  pişirilen özbek veya paella da favorim hani) Mutfağa girip bezelyeli havuç pilavını yapacak iken gözüme ilişen mor havuç ''beni kullansana'' diye kulağıma fısıldadı. Sonuç ortada. Nasıl hayır diyebilirdim ki:)))





Malzemeler:
1 kase jasmine pirinç
yarım kase donmuş bezelye
yarım rendelenmiş mor havuç
2 kase su (tavuk suyu)
tuz
karabiber
2 kaşık zeytinyağı




Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra 2-3 dakika iyice kavurun ve havucu ekleyin. Tuz ve karabiberi suyu ve bezelyeyi ekleyin. Kaynamaya başlayan pilavın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin. 5 dakika demlendikten sonra servis edin.
💜Afiyet Olsun💜

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder