7 Eylül 2019 Cumartesi

Pembe Omlet



Amerika'dan gelen kuzenime ve eşine hazırladığım mezeler için aldığım 2 kg pancarın bir kısmını suyu ile beraber sirke eklemeden arada yemek için buzdolabında saklıyordum. Haşlanmış pancarı sade yemeğe de bayılıyorum işin açıkçası. Sabah kalkıp omlet yapmak için buzdolabındaki peyniri almak için uzandığımda pancarlar gözüme ilişti. Başkası denedimi bilmiyorum ama çırptığım yumurtalara pancarın suyunu ekledim, jülyen doğradığım pancarlarla beraber hem lezzeti hem de rengi şahane oldu. Bir dahaki sefere pancarları rendeleyerek kullanacağım, daha parlak bir renk elde etmek için. Ama şimdilik tarif şöyle;


Malzemeler:
4 yumurta
1 çay bardağı pancar suyu (sirkesiz)
1/4 pancar jülyen kesilmiş
4 kaşık lor peyniri
1 kaşık tereyağ
1 avuç kıyılmış maydanoz
tuz&karabiber


Yumurtaları pancar suyu ile beraber çırpın. İçine lor peyniri, dilimlenmiş pancarları, tuz ve karabiberi ekleyerek ,ısınmış ve içine tereyağ eklenmiş tavanızda pişirin. Üzerine maydanoz serpiştirip afiyetle yiyin.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme