Fırında gökkuşağı sebzelerini yapmaya doyamadınız mı? Elbette... E o zaman o fırınlanmış sebzelerden gelsin nefis bir çorba tarifi. O güzel renkler karışınca ortaya bu şahane koyu kırmızı renk çıkıyor. Tadı da nefis. Hem de tam bir vitamin deposu... Daha ne olsun?
Malzemeler:
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı karaman kimyonu
2-3 kaşık zeytinyağı
2 bardak su
Tencereye zeytinyağı ekleyip, ince kıyılmış soğanı karaman kimyonu ile beraber soteleyin. İçine fırında pişen gökkuşağı sebzelerini ekleyin. Bir iki dakika karıştırıp içine iki bardak su ekleyin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 20-25 dakika pişirin. Pişen sebzeleri blenderdan geçirin. İçine muskat cevizi rendesini ekleyip çok yoğun ise çorbanın kıvamını biraz daha sıcak su ekleyerek ayarlayın.Çeşnisini kontrol edin. Kaseler servis yaptığınız çorbayı yoğurt ve yeşilliklerle süsleyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder