Taze Patates ve Sultani Bezelye Salatası

Snow Peas & Fresh Potato Salad

Havalar yavaş yavaş ısınmaya başladı, bahar kapımızda. Hal böyle olunca baharı müjdeleyen hem lezzetli hem de yapımı çok kolay bu salata tarifini paylaşmak istedim sizlerle..

Malzemeler:

500 gr taze patates

200 gr sultani bezelye

2 mini turp

1 tatlı kaşığı mayonez

1 çay kaşığı hardal

60 ml zeytinyağı

20 ml elma sirkesi

tuz& biber

Taze patatesleri iyice yıkayıp kabukları ile birlikte haşlayın.Soğuması için kenara alın. Tuz eklediğiniz kaynar suda sultani bezelyeleri bir iki dakika haşlayıp buzlu suda tazeleyin. Kağıt havlu üzerine alın.Patatesleri dilimleyin. Turpları incecik kesin. Sultani bezelyeleri ekleyin.

Salata sosunuz için hardal ve mayonezi karıştırın. Çırpmaya devam ederek   sirkeyi yavaş yavaş ekleyin. Aynı şekilde zeytinyağını da ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin.Tüm sebzeleri salata kasenize yarleştirin, taze nane yaprakları, kıyılmış maydanozu ekleyerek, sosunuzu salatanızın üzerine dökün.