31 Ağustos 2019 Cumartesi

Fırında Izgara Patlıcan ve Üzüm, Marine Kırmızı Soğan ile



Malzemeler:
2 adet kırmızı soğan
4 adet pembe patlıcan
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 salkım pembe üzüm
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 avuç kıyılmış maydanoz
tuz&karabiber
frenk soğanı çiçekleri





Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Patlıcanları ve üzümleri yerleştirip, fırça ile üzerlerine bolca zeytinyağı sürün. 
200C fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Arada üzerlerine tekrar zeytinyağı sürün.

Kırmızı soğanları halka şeklinde incecik kesin. Üzerine üzüm sirkesini ekleyip karıştırın. Patlıcanlar pişinceye kadar marine olmaları için kenara alın.Fırından çıkan patlıcan ve üzümleri servis tabağına alın. Üzerine soğan ve maydanozları ekleyip, zeytinyağı gezdirip  servis edin.








Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme