Malzemeler:
2 bostan patlıcan
6-8 adet çeri domates
2 dal fesleğen
150 gr kaşar peyniri
3-5 adet siyah zeytin
1 avuç ıspanak yaprağı
2 kaşık yeşil ve kırmızı biber dilimleri
3-4 kaşık zeytinyağı
tuz&karabiber
Sos:
3 adet orta boy domates
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı zahter (kekik)
1cm kalınlığında dilimlediğiniz patlıcanları yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsinize yerleştirin. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpiştirin. Bir fırça yardımıyla her iki tarafına da bir kat zeytinyağı sürüp önceden 200 C'de ısıtılmış fırınınızda 8-10 dakika pişirin. Ters yüzünü çevirip tekrar zeytinyağı sürün ve bir beş dakika daha pişirin. Patlıcanları fırından çıkarın. Üzerine önce domates sos sonra ince kıyılmış ıspanakları yerleştirin. Biberler ve zeytinleri serpiştirip üzerine rende kaşarı ekleyip fırına verin. Peynir eriyince tepsiyi çıkarıp üzerine kalan kaşarı ikiye böldüğünüz çeri domatesleri ve fesleğen yapraklarını yerleştirin. Kaşar peyniri nar gibi kızarınca fırından çıkarıp patlıcan pizzalarınızı sıcak sıcak servis edin.
Afiyet Olsun
Mutlaka deneyeceğim.
YanıtlaSilÇok hafif ve lezzetli.. Sevinirim:)
SilPatlıcanın olduğu yemekler bence dünyanın en güzel yemekleridir. içine katıldığı her yemeği güzelleştirir. çok ayrı bir sevgim var kendisine.
YanıtlaSilAynen katılıyorum :)
Sil