Portakal Soslu Kiwi ve Narlı Mini Pavlova
Malzemeler
4 yumurta akı (100 gr ) oda sıcaklığında
200 gr şeker
1 çay kaşığı krem tartar
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 yemek kaşığı beyaz üzüm sirkesi (elma yada pirinç sirkesi)
5 gram mısır nişastası
1 çimdik tuz
Portakal Sos için:
250 ml taze sıkılmış portakal suyu
1/2 limon suyu
4-5 kaşık şeker
15 gr mısır nişastası
Üstü için:
100 ml çırpılmış krema
1 /2 kase nar tanesi
2 adet küp şeklinde kesilmiş kivi
Portakal Sos:
Portakal ve limon suyunu bir sos tenceresine alın. Şeker ve nişastayı ekleyin. Orta ısıda karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirip soğuması için kenara alın.Buzdolabında soğuyan kremayı çırpın ve tekrar dolabınızda 20-30 dakika bekletin. Mini pavlovaların ortasına 1-2 kaşık çırpılmış krema sürün. Üzerine portakal sosunu gezdirin. Nar ve kivi taneleriyle süsleyip servis edin.