6 Mart 2019 Çarşamba

Mor Havuçlu Yayla Çorbası




Yoğurt Çorbası çorba olalı bu kadar güzel olmuş muydu sorarım size.E söz konusu ben olunca mor renk ve mor yemeklerim epey meşhurdur. Bu tarif de tamamen bana ait. Şimdi her şeye  mor havuç katıyorsun diyenlere bir dakika durun diyeceğim:) Öncelikle deneyin. Mor havuç bazen ekşi bir tadı olan çorbaya hafif bir tatlılık kattığı gibi böyle şahane bir renk de veriyor daha ne olsun.

Malzemeler:

70 gr pirinç
1 adet mor havuç rende
1 bardak su
1 kavanoz Katkısız Tavuk suyu
400 gr tam yağlı yoğurt
1.5 kaşık un
yarım kase haşlanmış nohut
1 yumurta
1 çorba kaşığı kuru nane
30-40 gr tereyağ
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı 
taze nane
tuz /karabiber




Pirinci yıkayın su ile birlikte rende mor havuçları da ekleyerek düşük ısıda pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. İçine tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın.


Bir kasenin içinde yumurta ve yoğurdu çırpın. İçine unu ekleyip çırparak homojen hale getirin. Pirinçlerin suyundun sonra 2-3 kaşık alıp yoğurtlu karışıma ekleyerek karışımı temperleyin. Bir iki kaşık daha ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sonra bu karışımı çırpmaya devam ederek tencerenize aktarın. Tereyağ ,tuz ve karabiberini ayarlayın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Taze nane ile süsleyin.  💜

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder