7 Aralık 2015 Pazartesi

Kıymalı Pide





Pizza taşımı aldığımdan beri fırınımda ekmek ve  pizza yapmak büyük bir zevk haline geldi. Semt pazarından dönerken mahallemizin ünlü fırını Bafra Pidecisinin önünden geçerken kendimi zor tuttum içeri girip bir pide yememek için. E tabii eve gelir gelmez ilk işim kendime bir kıymalı pide yapmak oldu. Sebzeler yarını beklesin:)



Malzemeler:
250 ml ılık su
400 gr un
1 çorba kaşığı maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Harcı için:
400 gr kıyma
1 rende kırmızı soğan
1 domates rende
maydanoz 
tuz &karabiber
(acı sevdiğim için 2 adet taze chili biber de ekledim harca)



Ilık suyun içinde maya ve şekerinizi karıştırıp on dakika bekletin. Unu eleyip tuzunu ekleyin ve karıştırın. Maya köpürünce karışıma ekleyip karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz. Üzerini nemli bir bezle kapatıp 45-60 dakika bekletin. Bu arada fırını 280 C ye getirin. Hamurunuz iki katına çıktığında 4 eşit parçaya bölüp klasik pide şeklinde açın. İçini doldurun, kenarları kapatıp fırınınızda 15 dakika pişirin. Çıktığında kenarlarına tereyağ sürmeyi unutmayın.



Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme