Gerçekten de tam yaz tadında enfes bir galette oldu. İşi gücü bırakın, doğru mutfağa. Malzemeler aşağıda, çünkü böyle nefis bir galette'i pişirmemek büyük bir günah şimdiden söyleyeyim.
Malzemeler:
150 gr un
50 gr mısır unu
110 gr tereyağ
1 kaşık kuru sater (veya kekik)
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber
65 ml soğuk su
üzeri için
üzeri için
1/2 yumurta karışımı
deniz tuzu
deniz tuzu
100 gr kaşar ve beyaz peynir karışımı
1 mini kırmızı soğan
3 diş sarımsak
2 adet taze soğan
1 kaşık balsamik sirke
1 kaşık zeytinyağı
az tuz
1 adet roma tipi domates
4 ince dilim yeşil domates
5-6 adet çeri domates
Tuz, un ve mısır ununu karıştırın. Robotunuza 1 kaşık sater ve soğuk tereyağ ekleyin. 1 dakikadan az çevirin. İçine suyu ekleyip 5-10 saniye çevirdikten sonra karışımı çok az unladığınız tezgaha alıp birleştirin. Streç filme sarıp dolabınıza kaldırın.
Kırmızı soğanları ince dilimleyin. 1 kaşık zeytinyağında biraz tuz ekleyerek soteleyin. Balsamik sirkeyi ekleyin. İnce dilimlediğiniz taze soğan ve sarımsakları da ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Afiyet olsun