13 Ocak 2021 Çarşamba

Yoğurt Krakeri / Kurutulmuş Yoğurttan Kraker



Tarhanadan yapılan cipsleri gördüğümden beri farklı bir metodla kraker yapmayı uzun süredir istiyordum. Malzeme olarak ne kullanmalıyım ona bir türlü karar verememiştim. Sonunda sadece ekmek ve yoğurdun birleşimiyle oluşan bu nefis krakerlerde karar kıldım. Kurutma işlemi uzun sürse de sonuç mükemmel.. Bu yeni tarifimi mutlaka deneyin derim.


Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1/2 kase ekmek kırıntısı
 ( ekşi mayalı ekmekten)
1 çay kaşığı paprika
1 çay kaşığı kekik (tercihen)
1 tatlı kaşığı çörekotu




Malzemeleri bir kapta iyice karıştırın.Yoğurdunuz ne kadar katı ise kurutma işlemi o kadar hızlı olacaktır.Karışımı silpat üzerine alıp, spatula yardımı ile ince bir tabaka yayın. Tam kare veya dikdörtgen formu verdikten sonra 50 C'de ısınmış fırında yaklaşık 2-4 saat kurutun. Krakerleri ters çevirip kestikten sonra tekrar fırında bir saat daha kurutun. Tamamen kuruduğunda kapalı bir kavanozda muhafaza edin.

AFİYET OLSUN



 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönderme