Beetroot Salad with Walnuts & Yogurt
Malzemeler:
2-3 adet Pancar
1 tatlı kaşığı tarhun otu
1 Çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı portakal rendesi
1 çay kaşığı muskat
1-2 yemek kaşığı yoğurt
ceviz
Tuz & Karabiber
Yüzlerce pancar salatasından bu tarifin ne farkı var diyeceksiniz. Fark tarhun otu, muskat ve portakal kabuğu rendesinde.Diğer bir önemli fark ise yoğurdun az kullanılması ve pancarın tadını bastırmaması.
Sirke tarhun ve biraz tuz kattığınız suda pancarlarınızı yumuşayıncaya kadar pişirin. Kabuklarını ayıkladıktan sonra rendeleyin. İçine tuz ve karabiberi,muskat ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Karıştırmadan önce sulu olmayan bir kaşık yoğurdu karışıma ekleyip karıştırın. Cevizlerinizi de ekleyip, üzerinde biraz zeytinyağı gezdirip dereotu ile süsleyin.
