16 Eylül 2015 Çarşamba

Sütlü Kabak Çorbası

Kişniş tohumu kabağa çok yakışıyor. Etli kabak dolması yaptığım zaman kıyma harcının içine tane olarak ekliyorum kişnişleri. 
Son derece hafif olan bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim.






Malzemeler:
1kg Kabak
1 orta boy soğan
1 kaşık zeytinyağı 

1 tatlı kaşığı kişniş

150 ml süt
1 kaşık tereyağ
Dereotu
2-3 adet kuru acı biber
Tuz & Karabiber


Dilimlediğiniz soğanları 1 kaşık zeytinyağında soteleyin. Tuz karabiber ve kişnişi ekleyin.Doğradığınız kabakları ekleyip biraz soteleyin. Üzerine bir bardaktan az suyu ilave edip pişmeye bırakın. Kabaklar yumuşayınca blenderdan geçirin, sütü ve tereyağını(acı biberi ) ekleyin. Düşük ısıda 5 dakika pişirin. Üzerine kıyılmış dereotu ekleyip servis edin.






Hiç yorum yok:

Yorum Gönder