7 Ağustos 2016 Pazar

Zeytinyağlı Taze Fasulye




GreenBeans Turkish Style



Malzemeler:
1 kg fasulye
2 rende domates
2 diş sarımsak
2 orta boy soğan
1 tatlı kaşığı domates salça
tuz&karabiber
fesleğen
zeytinyağı
sızma zeytinyağı


Resimdeki gibi yemyeşil bir taze fasulye yapmak ister misiniz.. Çok basit. 2 litre kaynar suya 3-4 silme kaşık tuz ekleyin. Ayıkladığınız fasulyeleri üzerini örtmeden bu suda haşlayın. 

1 kaşık zeytinyağında küplenmiş soğanı tuzu ekleyip terletin. Pişince üzerine karabiber , sarımsak, salça , şeker ekleyin bir iki kez çevirdikten sonra rende domatesleri ekleyip düşük ısıda kapak kapalı pişirin.Gerekirse çok az su ilave edin.

Fasulyeler pişince süzgeçle alıp kenarda hazırladığınız geniş ve derin bir kabın içersindeki buz dolu suyun içinde tazeleyin. Renklerinin yeşil kaldığını farkedeceksiniz. Fasulyeleri süzüp domates sosunun içine ekleyip 2-3 dakika kapak açık şekilde pişirin. Servis tabağına alın. Üzerine sızma zeytinyağı döküp, fesleğen ile süsleyin.










Hiç yorum yok:

Yorum Gönder